Cách Pha Nước Mắm

by **MinhHang** Tue Mar 24, 2009 11:16 am

1/ Cách làm nước mắm ớt tỏi & mắm me:

Dành cho ăn bún, bánh xèo, bánh bèo.......vv.v

Vật liệu:

2 lon coco rico
2/3 cup đường
1 1/2 trái chanh to vừa
15 trái ớt hỉm băm nhỏ
3 -5 tép tỏi băm nhỏ (có thể bỏ tỏI ớt dô máy xay)
1/2 cup and 1 tbsp. nước mắm 3 con cua

Cách làm:

Cho
tất cả hỗn hợp dô tô, quậy đều sau đó vắt chanh vàọ Nêm vừa ăn. Thích
ngọt hay mặn hơn có thể thêm nước mă"m or đường. But dí recipe làm ra
là vừa ngon cho ăn bún thịt nuong or bánh bèo bánh xèo rùi á.:dance

Muốn
làm mắm me, thì cách y chang vậy, nhưng chỉ thay thế chanh = me chua
saucẹ Cỡ 3-4 tbsp. me sauce, tùy theo nếm rồi gia giảm.

Còn mắm
ăn con clams, nghêu hấp thì chỉ cần thêm 1/2 trái chanh + 1 tbsp đường
+ 1 tbsp soda coco nữa = có chén mắm chua chua ngọt cay để bỏ con clam
hấp vào múc mắm .........sau đó vừa húp mắm dí con clam cùng lúc, ực,
ngon wá

Nước Mắm Ớt Tỏi

Cách Pha Nước Mắm Nuocmamanbun4dnhw8

Nước Mắm Me Chấm Cá Cuốn

Cách Pha Nước Mắm Nuocmamme3zzwk5

Nước Mắm Pha Ăn Với Nghêu (clams) Hấp

Cách Pha Nước Mắm Nuocmamanclams2vjje7

2/ Cách Làm Mắm Nêm:

1 chai mắm nêm fa sẵn (loại của Canada là ngon nhất, or Phu Quốc)
1/3 trái thơm băm nhỏ or bỏ máy xay dập but đừng nát bét.
1-2 trái chanh vắt lấy nước
4-5 tép tỏi băm nhỏ
ớt trái băm nhỏ
2 muỗng ớt tương (chili paste) bỏ cho có thêm màụ
cở 2/3 cup Ddường

Mix all hỗn hợp trên lại, quậy đều nêm vừa ăn. Gia giảm thêm gia vị if needed.

Cách khác pha mắm mêm:

Có
thể phi thơm chút xíu tỏi + chút sả xay cho thơm,
sau đó nhắc ra cho cở 1-2 muỗng ớt sate vào mix well rồi
đổ dô tô mắm kiạ Mùi vị cũng khá ngon
đó. But EL thích cách đầu hơn, nhanh gọn dễ
làm. Sis nhớ rửa thơm sạch, lau khô rồi mới băm nhen.

Mắm này ăn chung với bò 7 món hay bún mắm đều ngon, or cá cuốn chấm mắm nêm

Bún Thịt Heo Quay Ăn Với Mắm Nêm

Cách Pha Nước Mắm Bunmam8lerw1