Mùa hè dùng quả dưỡng tâm

by **Admin** Fri Jul 17, 2009 1:34 am

Thư giãn - Ăn uống cũng có đạo, có nguyên lý của nó. Người ta nói cửa miệng: xuân ấm, hè nóng, thu mát, đông rét và đạo ăn uống nên gắn liền với những quy luật tự nhiên của bốn mùa.

Học giả Vương Quốc Hàn, Phó giám đốc Bệnh viên Trung y Bắc Kinh cho rằng: "Con người và thiên nhiên là một thể thống nhất hài hoà, con người cần thích ứng với quy luật tự nhiên, về phương diện ăn uống càng nên như vậy!" Nguyên tắc cơ bản nhất là phải "khéo ăn uống, hợp với từng người, hợp với từng vùng, hợp với thời vụ". Chính vì vậy mà có nhiều lời khuyên nên dùng những loại hoa quả phù hợp với mỗi mùa sẽ tốt hơn cho cơ thể.

Trung y có nói: Hạ dưỡng tâm nghĩa là mùa hè ăn những thức ăn bổ tim vì vậy bốn loại rau quả dưỡng tâm sau đây được cho là thích hợp nhất cho sức khoẻ mọi người vào mùa hè.

Và bạn còn chần chừ gì mà không bổ xung chúng vào thực đơn mùa hè của bạn!

Dưa hấu

Có công dụng giải phiền chống khát, thanh nhiệt giải say nắng. Nên ăn vào lúc nóng nực, chân tay buồn bực, oi nồng khát nước, khi bị những bệnh tật tiểu tiện không thông, sưng họng, lở mồm.

Dưa chuột

Vỏ xanh nhựa nhiều, sợi mịm mềm tươi, hàm lượng nước khoảng 97% là thực phẩm thượng hạng có tác dụng sinh tân giải khát. Dưa chuột tươi có công hiệu thanh nhiệt giải độc rất tốt. Ngoài ra, cũng có hiệu quả rõ rệt nhuận tràng, giảm đau đường ruột. Những người bị táo bón, bí đại tiện càng nên ăn nhiều vào mùa hè.

Đào

Quả đào có công dụng sinh tân, nhuận tràng, hoạt huyết, tiêu tích. Ăn nhiều đào có lợi cho việc chữa trị những chứng bệnh: khát khô bứt rứt, máu ứ, đại tiện không thông, tiểu tiện không lợi, bụng chướng đầy hơi.

Mướp đắng(khổ qua)

Mướp đắng vị ngọt đắng, tính hàn; mướp đắng già, dần dần chuyển sang màu vàng sẫm, vị cam, tính bình. Khổ qua có thể tiêu trừ nhiệt tà, giảm bớt mệt nhọc, thanh tâm minh mục. Những người lao động công tác mệt nhọc có thể ăn nhiều hơn những người bình thường.

Minh Minh - tổng hợp