Ăn để trẻ hơn 10 tuổi

by tan Sat Jan 09, 2010 12:45 am

Ăn để trẻ hơn 10 tuổi
Ngày: 28/12/2009

Những
vết nứt nẻ đến bật máu của da mặt và da môi, các vết nhăn xuất hiện mà
không loại phấn son nào có thể che giấu được... Vậy biện pháp nào có
thể chống lại những biểu hiện của tuổi tác và sự lão hóa đó?

Khi
những cơn gió hanh hao của mùa đông thổi tới, là phụ nữ, bạn không khỏi
lo lắng cho nhan sắc của mình. Những vết nứt nẻ đến bật máu của da mặt
và da môi, sự thô ráp, xỉn màu với lớp tế bào chết bong tróc, các vết
nhăn xuất hiện mà không loại phấn son nào có thể che giấu được khiến
khuôn mặt như được “tặng thêm vài chiếc lá vàng rơi”... Vậy biện pháp
nào có thể chống lại những biểu hiện của tuổi tác và sự lão hóa đó?

Cùng
với các phương pháp chăm sóc từ bên ngoài, bạn hãy lắng nghe những tư
vấn quý giá từ chuyên gia dinh dưỡng. Bằng cách lựa chọn món ăn thích
hợp trong mùa lạnh cũng như sự am hiểu để lựa chọn đúng thực phẩm, việc
giúp cho mình trông trẻ hơn cả 10 tuổi sẽ là kết quả trong tầm tay.

Bên cạnh đó, một chế độ ăn uống hợp lý, bổ sung các thành phần vitamin
quan trọng sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn chống chọi được cái lạnh của
mùa đông, ngăn chặn sự tấn công của các bệnh đường hô hấp, đẩy lùi mệt
mỏi, stress...

Thực tế, làn da bị mất nước chính là nguyên nhân chủ yếu khiến cho các
nếp nhăn xuất hiện. Khi tình trạng da mất nước không được cải thiện,
kết cấu giữa biểu bì và lớp chân bì (lớp da giữa) sẽ trở nên bằng
phẳng, biểu bì trở nên mỏng hơn, bề mặt biểu bì bị rối loạn khiến lượng
nước trong da thất thoát nhanh và nhiều hơn.

Khi làn da càng mất nước, các nếp nhăn sẽ xuất hiện càng nhiều, khiến
bạn trông già hơn so với tuổi của mình. Vì vậy, để bổ sung nước hiệu
quả cho cơ thể cũng như làn da, bạn hãy bổ sung vào thực đơn của mình
những loại thực phẩm như sau:

1. Hoa quả và rau xanh bổ sung nước, chống nếp nhăn

Rau xanh và hoa quả luôn đóng vai trò quan trọng trong đời sống mỗi
người bởi chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin, khoáng
chất, chất chống ôxy hóa và chất xơ...

Vitamin và khoáng chất vốn là nền tảng của sức khỏe con người. Nếu cơ
thể bạn đã có đầy đủ lượng vitamin và khoáng chất để tự hoạt động một
cách bình thường thì bạn có thể yên tâm về hệ thống phòng vệ sức khỏe
tự nhiên này. Nhưng bạn có biết gốc tự do chính là nhân tố lớn nhất gây
ra sự lão hóa của con người.

Khi gốc tự do trong cơ thể sản sinh quá nhiều sẽ gây ra hiện tượng ôxy
hóa rất mạnh, làm tổn hại tới mọi tế bào trong cơ thể, dẫn tới các biểu
hiện lão hóa, làm làn da bị sạm nám, tối xỉn...

Các thành phần chống ôxy hóa có thể bảo vệ cơ thể không bị ảnh hưởng
nặng nề bởi các gốc tự do. Và một trong những tác dụng quan trọng nhất
của hoa quả và rau xanh là cung cấp cho cơ thể một lượng chất chống ôxy
hóa dồi dào.

Vitamin A, C, E, các nguyên tố vi lượng như selen và kẽm... chính là
những “chiến binh” thuộc nhóm các chất chống ôxy hóa hàng đầu, có trong
những loại thực phẩm sau:

- Vitamin A: Cam và các loại hoa quả có màu đỏ như cà-rốt, bí đỏ, cà chua, các loại rau, cá...

- Vitamin C: Tuy không có khả năng kích thích hệ miễn dịch hoạt động
mạnh hơn nhưng vitamin C lại là trợ thủ đắc lực chống nhiễm khuẩn của
cơ thể. Chất này còn đặc biệt cần thiết với người hút thuốc lá vì cơ
thể họ thiếu hụt nghiêm trọng do đã bị khói thuốc phá hủy.

Bạn cần bổ sung nhiều hoa quả (đặc biệt là các loại quả họ cam, chanh),
rau lá xanh sẫm như bắp cải, bông cải xanh, ớt ngọt..., các loại quả
mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi, kiwi và khoai tây, khoai lang...

- Vitamin E: Là chất chống ôxy hóa hàng đầu, ngăn cản những tác động
xấu của các chất sinh ra từ quá trình chuyển hóa của cơ thể hay khi cơ
thể bị nhiễm khuẩn. Vitamin E có nhiều trong quả hạch, các loại hạt,
quả bơ, dầu thực vật, mỡ cá...

- Vitamin B12: Có khả năng ngăn chặn sự mệt mỏi và giúp cơ thể hấp thụ
sắt dễ dàng hơn. Vitamin B12 có nhiều trong nội tạng động vật, trứng,
sữa.

- Selen: Có trong cá ngừ, bắp cải, xà lách cuộn...

- Kẽm: Đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình sản sinh
bạch cầu - tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền
nhiễm và các chất lạ trong máu, giữ cho cơ thể luôn mạnh khỏe. Kẽm có
nhiều trong thịt, tôm, cua, cá, ngũ cốc, bí đỏ, hạt hướng dương, hạnh
nhân...

Ăn để trẻ hơn 10 tuổi Untitled-1%20copy_1

Kiwi:
Dồi dào vitamin E, có thể làm mờ các vết nám đã xuất hiện, đồng thời
ngăn chặn sự hình thành của các đám sắc tố sẫm màu mới, giữ cho làn da
trắng sáng.

Chanh:
Làm trắng mịn da, xóa nếp nhăn, ngăn ngừa mụn. Lấy nước cốt chanh chế
thành nước uống hay trộn với một số nguyên liệu thực vật để làm mặt nạ.
Tuyệt đối không đắp trực tiếp nước chanh lên mặt vì dễ gây kích ứng.

Lô hội: Giữ ẩm, cân bằng da, chống dị ứng
Cách làm: Ép hoặc xay lá lô hội để lấy nước uống và chế thành dung dịch
giữ ẩm cho da. Bạn cũng có thể tận dụng bã lô hội ép, đắp lên mặt, giúp
làn da được dưỡng ẩm và sáng mịn.

Cà chua:
Xóa nhăn, giúp da hồng hào. Chất lycopen có trong cà chua giúp xóa mờ
những nếp nhăn mới xuất hiện và giúp da sáng mịn. Ăn nhiều cà chua còn
hạn chế quầng thâm và ngăn ngừa các tác hại do ánh nắng gây ra. Bạn nên
ăn sống hoặc ép lấy nước uống.

Thời
tiết càng rét đậm, làn da càng trở nên khô nẻ. Lúc này, bạn cần phải bổ
sung nước cho cơ thể và làn da để ngăn chặn các nếp nhăn xuất hiện. Xin
giới thiệu với bạn một số loại rau quả có thể bổ sung nước cho làn da
hiệu quả từ bên trong và bên ngoài.

Dưa hấu: Cân bằng, làm trắng
và dưỡng ẩm cho làn da. Ngoài phần thịt đỏ của dưa hấu, bạn hãy lấy
phần cùi xay nhỏ để chế thành nước hoa hồng, hoặc trộn với bột mì làm
mặt nạ đắp mặt. Loại mặt nạ tự nhiên này sẽ giúp làn da thêm mịn màng,
sáng láng.

Bông cải xanh:
Giàu vitamin A, C và renieraten (C40H56), có khả năng tăng sức đề
kháng, tránh cho làn da khỏi những tổn thương, đồng thời duy trì tính
đàn hồi của da. Bạn có thể hấp chín hoặc xào nấu như những loại rau
thông thường.

Cần tây: Chống lão hóa, chống
nhăn, giúp làn da căng mịn. Cách dùng giống như rau diếp. Xay rau cần
tây, lấy bã đắp mặt. Còn nước ép để làm nước hoa hồng, hoặc thêm chút
nước gừng, cà- rốt, mật ong để chế thành loại sinh tố bổ dưỡng.

Dưa leo: Làm trắng da, giữ ẩm, tiêu viêm. Sử dụng như một loại rau xanh hàng ngày. Có thể ép nước dưa leo nước uống, bã đắp mặt.

Nho: Xóa mờ vết nám, làm trắng
da, chống lão hóa. Nho để nguyên vỏ, xay nhỏ, thêm sữa tươi vừa đủ,
trộn đều. Uống nước ép và đắp hỗn hợp này lên mặt sẽ giúp cơ thể và làn
da ngăn ngừa quá trình lão hóa.

Rau diếp: Có tác dụng thu nhỏ
lỗ chân lông, xóa nhăn và chống lão hóa. Bạn nên làm salad, luộc lấy
nước uống hoặc xay nhỏ bã để đắp mặt. Còn nước để uống hoặc chế thành
nước thoa da.

2. Thực phẩm bổ sung nước và chống lão hóa

Chân giò lợn, xương gà, bì lợn đều có khả năng chống nhăn. Trong lớp da
gà, xương sụn gà, da cá, vây cá, đầu cá hồi và xương sụn mềm có chứa
một hàm lượng lớn hoạt chất chondroitin sunfat.

Ở cơ thể con người, chondroitin sunfat có ở sụn khớp, xương, da, giác
mạc mắt và thành động mạch. Nó có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh lý
về xương khớp và bệnh về mắt. Đây cũng là thành phần quan trọng nhất
của sợi collagen trong da (sợi cơ đàn hồi trong da).

Thiếu chondroitin sunfat, các khớp xương và giác mạc sẽ bị thoái hóa,
làn da mất đi tính đàn hồi, các cơ bị chùng và xuất hiện nếp nhăn. Vì
vậy, trong thực đơn hàng ngày của bạn cần có một trong những loại thực
phẩm này.

Chúng sẽ giúp cơ thể xóa mờ và trì hoãn sự xuất hiện của các nếp nhăn,
giúp làn da láng mịn, săn chắc. Đặc biệt nhất là nó có thể giúp kéo dài
tuổi thanh xuân của làn da và cả cơ thể.

Bì lợn:
Bì lợn là loại thực phẩm rẻ tiền nhưng lại giàu thành phần colagen và
ellastin. Collagen giúp tế bào luôn sung mãn để làn da luôn tràn đầy
sức sống, giảm thiểu nếp nhăn. Còn elastin sẽ giúp tăng khả năng đàn
hồi, cho làn da tràn đầy sức sống.

Canh xương gà: Trong lớp da gà
và xương sụn mềm có chứa một hàm lượng lớn chondroitin sunfat. Hãy lấy
xương gà lọc thịt, rửa sạch, đem ninh cùng da gà để có được loại nước
dùng không những dồi dào dinh dưỡng mà dễ dàng chế biến thành nhiều món
canh ngon. Nếu bạn thường xuyên dùng loại nước canh này, các nếp nhăn
sẽ được là phẳng và làn da lúc nào trông cũng căng mịn, tươi trẻ.

Canh chân giò heo: Một món ăn
đồng thời cũng là phương thuốc dưỡng nhan được lưu truyền từ xa xưa của
những mỹ nhân Trung Hoa: đó là món canh chân giò heo nái. Chọn chân giò
của những con heo nái già (nếu không thì dùng chân giò bình thường cũng
được) rửa sạch rồi hầm nhừ thành dung dịch sánh.

Dùng nước canh này để chế biến món ăn và thoa lên mặt vào buổi tối
trước khi đi ngủ, sáng hôm sau rửa sạch. Sử dụng liên tiếp trong vòng
15 ngày tới 1 tháng, bạn sẽ nhận thấy làn da không bị còn khô nẻ khi
thời tiết hanh khô và các nếp nhăn giảm rõ rệt.

Cá hồi: Axít béo OMEGA-3 có
trong cá hồi là hoạt chất sinh vật có thể ngăn chặn những sự tấn công
tới collagen và những nhân tử giữ ẩm cho da, ngăn ngừa sản sinh nếp
nhăn, giúp cho làn da không bị thô ráp.

Đậu nành: Đậu nành giàu
vitamin E, không những có thể làm mất hoạt tính hóa học của các gốc tự
do, từ đó khống chế quá trình lão hóa da, ngăn ngừa sự lắng đọng sắc
tố.

Sữa tươi: Sữa tươi luôn là
loại thực phẩm mà làn da ưa thích nhất vào buổi sáng cũng như buổi tối.
Nó giúp cải thiện sức sống cho tế bào da, có khả năng làm trì hoãn sự
lão hóa và giúp làn da thêm căng mịn, xóa mờ nếp nhăn hiệu quả.

Tảo biển: Đây là loại thực
phẩm tính kiềm, rất giàu khoáng chất. Thường xuyên ăn tảo biển giúp cơ
thể điều tiết lượng kiềm trong máu, ngăn ngừa làn da bài tiết quá nhiều
chất nhờn, giúp làn da được cân bằng.

Bài: Yến Thanh