Dictionary
Latest topics
Lá Sách Bò Phá Lấu
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Lá Sách Bò Phá Lấu
by MinhHang Fri Apr 03, 2009 4:49 pm
1 gói honeycomb tripe khoảng 2.5lb hoặc mấy thứ khác tuỳ ý
Nhiều muối
1 củ hành tây xay
1 Tbsp tỏi xay
½ - 1 cup rượu trắng / mai quế lộ / cooking wine
Lòng bò mua về chà muối thật kỷ, xả nước
nóng, xong xả lại nước lạnh. Lập đi lập lại chà muối/ xả
nước nóng nước lạnh vài lần .
Cắt từng miếng
vuông nhỏ khoảng 1-2 inch hoặc cắt từng miếng nhỏ cỡ 2
lòng bàn tay bỏ vô nồi áp suất . (Kinh
nghiệm cho thấy nếu để nguyên miếng lớn chút thì
nấu xong mình cắt ra xiên vô que thì
góc cạnh từng miếng đó sẽ đẹp hơn) . Xong đổ nước
thật nhiều ngập lòng bò, bỏ hành trắng xay nhuyễn
+ tỏi + rượu vô quậy đều, hầm chung trong pressure cooker khoảng
1 tiếng rưỡi . Nồi thường thì CN nghĩ hầm ít nhất 4 tiếng
.
Hầm xong đem ra sink đổ vô rổ, tráng qua
nước lạnh cho sạch . Bỏ lòng bò vô nồi nấu với gia
vị như sau (không chính xác):
1 lon coco soda (hoặc nước dừa tươi càng ngon)
1 lon nước
3 Tbsp nước cốt dừa (không có chắc cũng không sao,
CN có dư trong tủ lạnh nên đem ra bỏ thêm cho
béo)
2 Tbsp rượu mai quế lộ
3 Tbsp nước tương
½ Tbsp muối
1 tsp bột bắp (corn starch) pha chút nước
1 tsp tỏi xay
1 tsp hành tây xay
1 tsp bột màu papkira
Chút hột điều bỏ vô nồi phi dầu để lấy màu cho đẹp
Khoảng 1 Tbsp ngũ vị hương hoặc 1 gói bột gia vị phá lấu (trong hộp có 4 gói)
Nấu tất cả cho sôi xong nêm nếm coi thiếu gì
thì cho thêm cái đó, tuỳ khẩu vị mình
nha .
Món này xiên que ăn chơi hoặc múc ra chén chấm bánh mì nhâm nhi cũng ok
MinhHang- Admin
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết|
|
|
» iOnline - Chơi game dân gian nhận quà hấp dẫn
» [Hot] : Trúng ngay iPhone 5S cùng iOnline
» Chơi game bóng đá đường phố
» Mở server mới game Đường tới khung thành
» iOnline – chơi game hay, trúng ngay iPhone 5S
» Bóng đá plus - Ứng dụng miễn phí trên di động
» Chơi bi-a phỏm cực kool trên di động :)
» Billiard Pro: Đấu game bi-a giành Nokia. CỰC HOT!!!
» Đường tới khung thành - trải nghiệm bóng đá đỉnh cao
» Chơi liên online hot cho di động
» những mẹo ăn uống giảm áp huyết cao cholesterol
» Tải sopcast mới nhất
» Ra mắt game online Đường tới khung thành
» iBet - Ứng dụng xổ số 3 miền hot nhất cho Mobile ( Tải miễn phí )
» iBet - App bóng đá trực tuyến trên di động
» Đón đầu vận mệnh cùng Tử vi 2014 (Tải miễn phí)
» Tử vi mỗi ngày – xem vận mệnh, đoán tương lai
» iBest - Ứng dụng giải trí số 1 cho Mobile
» iBest - Ứng dụng giải trí số 1 cho Mobile
» iBest - Tra cứu điểm thi ĐHCĐ nhanh nhất, chính xác nhất
» iBest đồng hành cùng các sĩ tử
» cpu idle software
» 10 dấu hiệu chứng tỏ bạn đã "nghiện" Internet
» Ra mắt ứng dụng Báo Bóng Đá hỗ trợ điện thoại Java
» alternative idea for smoking is using electronic cigarette or chewing gum with nicotin
» tap danh may 10 ngon voi rapidTyping
» 16 chương trình chuyển đổi video miễn phí tốt nhất
» Cờ tướng - chinese chess world
» Phan mem doc tep pdf, tiff
» Từ điển KOOLdic 2010 – Chạy mượt mà với hơn 10 triệu từ!
» [SỰ KIỆN] Tải iBest-vét quà khủng
» [SỰ KIỆN] Tải iBest-vét quà khủng
» YourFonts: Chuyển chữ viết tay thành font chữ một cách dễ dàng Nét chữ thể hiện phong
» Trải nghiệm iBet: Ứng dụng chuyên biệt cho Xổ số-Bóng đá
» iBet - Ứng dụng XỔ SỐ - BÓNG ĐÁ nhanh nhất và nhẹ nhất tại Việt Nam
» luanvan.vn xin gửi đến diển đàn nhà mình một số tài liệu free
» Cư dân mạng bị Google nắm những thông tin gì?
» Game - Phỏm, tiến lên ( đánh bài) online, tải miễn phí :
» Tặng 1000 KEY Avira Antivir Premium
» Phân phối đèn Led, LED chiếu sáng, LED nhà xưởng...
» MU-GAMEVIET RA MẮT SERVER" PHỤC HƯNG GAME VIỆT"
» view youtube links outside the forum to save bandwith
» ibet ứng dụng xổ số bóng đá
» Sinh tố xoài sữa chua
» khoai tây xào thit heo băm nhiễn
» gà sốt kiwi
» những lời chúc tết hay trong năm 2010
» iBet - Ứng dụng XỔ SỐ - BÓNG ĐÁ nhanh nhất và nhẹ nhất tại Việt Nam
» lá lốt chữa bịnh